tag:blogger.com,1999:blog-4736258383492610890.post4237938366717864390..comments2023-10-29T21:34:46.713-03:00Comments on Musicachaça: Terroir na CachaçaThiago Pireshttp://www.blogger.com/profile/03330973388112028157noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-4736258383492610890.post-70084314044325757322013-05-26T11:43:34.002-03:002013-05-26T11:43:34.002-03:00Execpcional!Execpcional!Thiago Pireshttps://www.blogger.com/profile/03330973388112028157noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4736258383492610890.post-9172283753741565502012-03-11T20:49:46.216-03:002012-03-11T20:49:46.216-03:00Do meu ponto de vista, o termo “terroir” nada mais...Do meu ponto de vista, o termo “terroir” nada mais é do que uma identidade. E identidades, como todos sabem são construídas, não surgem do nada, não estão lá para serem descobertas. Desta forma, se os produtores de uma determinada região não sentarem e debaterem sobre quais características de suas cachaças se aproximam e que devam ser valorizadas, essa identidade simplesmente não irá existir. Posso eu, como consumidora e degustadora, comparar diferentes cachaças de uma região e lhe atribuir características parecidas, outros consumidores e degustadores como eu poderão concordar ou não, ou então eleger outras características que em suas opiniões seriam mais marcantes neste hall de cachaças analisadas. Ou seja, o que eu quero dizer é que se um conjunto de características de cachaças de uma região não tiver seu significado compartilhado, estas mesmas características continuarão na subjetividade daqueles que com elas tem contato.<br /><br />Identidades além de serem construídas coletivamente precisam ser compartilhadas, caso contrário não são identidades. Para que as cachaças de uma mesma região possam ter seu “terroir” é necessário, na minha opinião, muita boa vontade e ação coletiva dos produtores na construção desta identidade. De outra forma, aquilo que nós, degustadores e consumidores, entendemos como característico (ao olhar para a forma de produção, características geográficas da região e história) pode até se perder.jaquehttps://www.blogger.com/profile/10683773608432017350noreply@blogger.com